Florian: Pasticceria Artigianale con una Gestione Aziendale di Successo

Pasticceria Florian


Pasticceria Florian, Azienda specializzata nella produzione e vendita di pasticceria artigianale, di prodotti dolciari per grossisti alimentari e distributori in tutta Italia e nella fornitura di dolciari per bar, hotel, enti e società di ristorazioni.

Esigenze azienda

L’azienda aveva la necessità di ottimizzare i processi di produzione, di gestione degli ordini e rintracciabilità dei lotti al fine di garantire un maggior controllo sulla produzione e una migliore gestione interna.

Soluzione Proposta

SIT ha fornito un sistema integrato, composto da diverse soluzioni software, che hanno automatizzato l’organizzazione e la gestione dei processi aziendali con un’esperienza operativa e performante.

Risultati ottenuti

Gli ordini vengono inviati alla produzione, l’integrazione della gestione delle ricette controlla gli ingredienti e gli allergeni, il prodotto finito viene confezionato, conteggiato, etichettato e spedito al cliente con la relativa scheda prodotto, secondo quanto stabilito nella nuova normativa europea 2016. Tutti i dati confluiscono direttamente nel sistema gestionale del magazzino e della contabilità, non è più necessario lavorare con fogli volanti distribuiti manualmente. Da quest’anno l’azienda sta implementando innovative soluzioni mobile proposte da SIT, come la gestione del punto cassa e della rete vendita da tablet ed un sistema di e-commerce B2B - B2C nel quale l’azienda potrà vendere i propri prodotti anche online.

L’azienda ha automatizzato i seguenti processi:

• Gestione Ricette
Controllo Ingredienti ed Allergeni
• Creazione e Stampa Scheda Prodotto, Etichette con Valori Nutrizionali ed Etichette Alimentari in ottemperanza alla disposizione Europea
• Raccolta Ordini
• Gestione Ordini Ripetitivi
Pianificazione, Gestione Produzione e Magazzino
• Gestione Rintracciabilità e Tracciabilità Lotti
Gestione Spedizioni
• Gestione Bar / Punto Vendita
• Gestione Forza Vendita
• Implementazione Sistema di E-commerce B2B / B2C

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